Nedavna istraživanja sa Univerziteta McGill i Londonske škole za higijenu i tropsku medicinu otkrivaju revolucionarnu spoznaju – male promjene u ishrani mogle bi da smanje emisije ugljeničnog otiska za čak 25 posto. Studija, objavljena u Nature Food, ističe transformacioni potencijal zamjene životinjskih proteina biljnim